ODRŽANA JE 24. IZLOŽBA PAŠKE OVCE I PAŠKOG SIRA – ŠAMPIONSKO ZVONO OTIŠLO U KOLAN NA MIH FARMU

27. lipnja 2026.

U petak navečer, 26. lipnja 2026 .godine, u Novalji je održana 24. izložba paške ovce i paškog sira te 1. festival hrvatskih zaštićenih i tradicionalnih proizvoda, kojeg su posjetitelji mogli posjetiti i idućeg dana. Pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i Grada Novalje ovogodišnju izložbu ovaca i sira organizirali su Udruga ovčara i proizvođača paškog sira Grada Novalje „Zaglava“, Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza, Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu i Udruga proizvođača paškog sira otoka Paga.

Prilikom svečanog otvaranja Izložbe, manifestacije koja spaja tradiciju, stočarstvo, gastronomiju i turizam i koja svake godine privlači sve veći broj posjetitelja, predsjednik organizacijskog odbora i izvršni direktor Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza doc. dr. sc. Zdravko Barać istaknuo je da otok Pag na kojem se uzgaja više od 35.000 ovaca i čije ovčarstvo Hrvatskoj daje dva, na europskoj razini zaštićena proizvoda oznakom izvornosti (Paški sir ZOI i Paška janjetina ZOI) zavrjeđuje jednu takvu manifestaciju koju godinama posjećuju uzgajivači, stručnjaci, znanstvenici ali i svi zaljubljenici u proizvode paškog ovčarstva. Naglasio je i kako je na otoku Pagu za razliku od drugih područja Hrvatske, broj ovaca stabilan te da je više primjera gdje mlađi naraštaji preuzimaju proizvodnju na farmama.

Zastupnik u Hrvatskom saboru i gradonačelnik grada Novalje Ivan Dabo Đono istaknuo je važnost ove manifestacije, kako za grad tako i za cjelokupno paško ovčarstvo, naglasivši predanost grada u davanju podrške uzgajivačima paške ovce.

Domaćin izložbe, predsjednik Udruge ovčara i proizvođača paškog sira Grada Novalje “Zaglava” Marko Škunca naglasio je važnost zajedničke suradnje svih spomenutih udruga i ključnu podršku institucija u promociji paškog ovčarstva i putem ove manifestacije.

Dr. sc. Sanja Kolarić Kravar, predstavnica Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva naglasila je kako je promocija kvalitete autohtonih proizvoda bitna te je istaknula zadovoljstvo činjenicom da su na otoku Pagu tri proizvoda zaštićena europskom oznakom izvornosti, Paška janjetina-ZOI, Paški sir-ZOI i Paška sol-ZOI.

Dr. sc. Drago Solić je u svom pozdravnom govoru naglasio važnost kontrole mliječnosti i drugih aktivnosti koje obavlja HAPIH u provedbi uzgojnog programa paške ovce.

Skupu se obratio i župan Ličko-senjske županije gosp. Ernest Petry, koji je istaknuo predanost Županije projektima kojima se doprinosi razvoju poljoprivrede, a naročito stočarstva, istaknuvši za primjer stočarsku izložbu koju Županija organizira u sklopu manifestacije Jesen u Lici.

Šampionsko zvono pripalo ovnu iz uzgoja MIH farme

Sveukupno 10 uzgajivača ovaca koji sa svojim stadima sudjeluju u provedbi uzgojnog programa (matična stada) izložili su svoje kolekcije sastavljene od jednog ovna i 3 ovce.

Stručno povjerenstvo za ocjenu izložbenih grla sastavljeno od stručnjaka iz HAPIH-a (Dolores Barać, dipl. ing. i Darko Jurković, dipl. ing.) i Agronomskog fakulteta (izv. prof. dr. sc. Ante Kasap) odlučilo je da nagrada za najbolju kolekciju ovaca na izložbi pripada OPG Tomislava Vidasa, za najboljeg ovna OPG Ivana Buljanovića, a najboljim grlom ovogodišnje izložbe proglašen je ovan iz uzgoja MIH farme iz Kolana koji je postao ponosni vlasnik ovogodišnjeg šampionskog zvona!

NAGRAĐENI UZGAJIVAČI PREMA KATEGORIJAMA OCJENJIVANJA

ŠAMPIONSKO GRLO IZLOŽBE

Ovan iz uzgoja MIH FARME, Kolan (Dubravko Pernjak)

KOLEKCIJE OVACA

1. MJESTO – Tomislav Vidas

2. MJESTO – MIH FARMA

3. MJESTO – Zvonimir Oliverić

OVNOVI

1. MJESTO – Ivan Buljanović

2. MJESTO – Zvonko Kustić

3. MJESTO – Marko Škunca

Izložba Paškog sira

Degustaciju sireva na ovogodišnjoj izložbi omogućilo je sveukupno 6 proizvođača na europskoj razini zaštićenog Paškog sira-ZOI: Paška sirana d.d., Pag; MIH sirana, Kolan; Sirana Gligora, Kolan: OPG Tomislav Vidas, Novalja; Mini sirana Skrivanat; OPG Branimir Čemeljić, Kolan.

Festival zaštićenih proizvoda

Ovogodišnja Izložba paške ovce i paškog sira obogaćena je i dodatnim sadržajem – s Festivalom zaštićenih i tradicionalnih proizvoda, kao pridruženom manifestacijom tako da su brojni posjetitelji uz zaštićeni Paški sir imali priliku degustirati i uživati u okusima nekih od sveukupno 52 hrvatska zaštićena proizvoda – Varaždinsko bučino ulje, Zagorski bagremov med, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Dalmatinska panceta, Dalmatinska pečenica, Bračko maslinovo ulje, Istarski med , Ludbreški hren i dr.

Stručne panel rasprave

U sklopu programa održane su i dvije stručne panel rasprave na kojima su sudjelovali uzgajivači koji svakodnevno brinu o svojim stadima, proizvođači sira, predstavnici turističkih zajednica, nadležnih ministarstava, stručnih institucija i znanstvenici.

Rasprava u sklopu teme „Paška ovca – od tradicije do budućnosti: uzgojni program kao temelj očuvanja hrvatske izvorne pasmine“ naglasila je značaj dosljedne provedbe uzgojnog programa za očuvanje paške ovce, ali isto tako da je od presudnog značaja za sveukupno paško ovčarstvo i ovčarstvo Hrvatske u cjelini – pronaći načine kako mlade zadržati u ovoj proizvodnji i odnosno kako i na koji način ovu proizvodnju učiniti atraktivnom za nove, naročito mlade uzgajivače. U panel raspravu sudjelovali su Tomislav Vidas, predsjednik Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza, dr. sc. Marija Špehar, voditeljica Odjela za genetsko vrednovanje u Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i i hranu, izv. prof. dr. sc. Ante Kasap s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, doc. dr. sc. Zdravko Barać, izvršni direktor Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza i Ivan Kaštelanac, stručni savjetnik u Upravi za stručnu podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.

U drugoj panel raspravi „Porijeklo je vrijednost!“ – panel raspravi o zemljopisnim oznakama poljoprivredno-prehrambenih proizvoda kao instrumentu konkurentnosti, zaključeno je da će zaštićeni proizvodi u budućnosti igrati sve značajniju ulogu u održivosti na tržištu te da postoji kontinuirana potreba za aktivnostima radi veće prepoznatljivosti samih oznaka i sustava kvalitete i općenito potreba za educiranošću potrošača o vrijednostima sustava zaštite proizvoda. U panel raspravi sudjelovali su dr. sc. Sanja Kolarić Kravar, načelnica Sektora za kvalitetu hrane u Upravi za stočarstvo i kvalitetu hrane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Martina Pernar Škunca, direktorica TZ grada Paga i predsjednica udruge proizvođača Paškog sira, Ivan Dabo, zastupnik u Hrvatskom saboru i gradonačelnik grada Novalje, Sanja Belac, aktivna sudionica MarsOvce, Marina Šćiran, direktorica TZ grada Novalje i dr. sc. Dragan Solić, načelnik sektora u Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i hranu.

Uz izložbu paške ovce, degustaciju paškog sira i drugih hrvatskih zaštićenih proizvoda brojni posjetitelji uživali su i u prikazima tradicionalne proizvodnje paškog sira, u jelima od skute po starim paškim receptima te u izložbi fotografija „Ćutim otok svoj“ koju je za ovu prigodu pripremio Foto klub Pag.

Detaljnije informacije o samoj izložbi mogu se pronaći i u Katalogu izložbe koji je dostupan na web stranici Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza: https://ovce-koze.hr/nas-rad/izdavanje-strucne-literature/

SPONZORI 24. IZLOŽBE PAŠKE OVCE I PAŠKOG SIRA

Ovogodišnja izložba održana je uz potporu sponzora: Kooperace Hrotovice, Patent Co. Hrvatska, Fanon d.o.o. i Probiotik d.o.o. koji su za uzgajivače najbolje ocijenjenih grla osigurali vrijedne nagrade u vidu novčanih nagrada te njihovih proizvoda.