Promocija ovčjih i kozjih proizvoda

---

Čitav je niz vrhunskih, na tržištu već dobro prepoznatljivih proizvoda iz sektora hrvatskog ovčarstva i kozarstva.

U sektoru proizvodnje mesa, pored janjetina koje nose jednu od EU oznaka kvalitete (Paška janjetina ZOI, Lička janjetina ZOZP, Dalmatinska janjetina ZOI) na tržištu je čitav niz iznimno cijenjenih i od strane potrošača izvrsno prihvaćenih janjetina i jaretina proizvedenih od 22 pasmine ovaca i 7 pasmina koza koje se trenutno uzgajaju diljem Republike Hrvatske.

U sektoru mljekarstva jedan je proizvod zaštićen EU oznakom kvalitete, naš sada već diljem Svijeta prepoznati Paški sir ZOI, a pored njega u Hrvatskoj se proizvodi čitav niz sve prepoznatljivijih sireva proizvedenih od ovčjeg ili kozjeg mlijeka koji dolaze ili iz registriranih obiteljskih sirana koje prerađuju mlijeko proizvedeno na njihovim farmama ili iz sirana koje prerađuju mlijeko otkupljeno s hrvatskih farmi ovaca i/ili koza.

Različitim promotivnim manifestacijama, Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza nastoji ove proizvode približiti potrošačima, nastojeći i na taj način ojačati gospodarski položaj hrvatskih uzgajivača ovaca i koza.

IZLOŽBE OVČJIH I KOZJIH SIREVA

Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, redovito pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva u suradnji sa Zavodom za mljekarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, od 2000. godine organiziraju Izložbu hrvatskih ovčjih i kozjih sireva na kojoj svoje proizvode predstavljaju uglavnom proizvođači iz obiteljskih sirana nastalih na OPG-ima i koji prerađuju ovčje i/ili kozje mlijeko proizvedeno na vlastitom gospodarstvu.
Osnovni cilj manifestacija u okviru kojih se ocjenjuju i izlažu proizvodi od ovčjeg i kozjeg mlijeka je putem ocjenjivanja proizvoda, te savjetima i popratnim edukacijama, unaprjeđivati ovaj sve interesantniji proizvodni sektor u hrvatskom ovčarstvu i kozarstvu. Cilj je svakako, široj javnosti, potrošačima, predstaviti bogatu paleta kvalitetnih proizvoda koju nude hrvatski proizvođači ovčjih i kozjih sireva.

PROMOCIJA HRVATSKE JANJETINE / JARETINE

Različitim manifestacijama, koje organiziraju udruge članice Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza, nastoji se ukazati i na pravo gastronomsko i gospodarsko bogatstvo koje leži u različitim vrstama janjetina i jaretina dobivenih od sveukupno 22 pasmine ovaca i 7 pasmina koza koje se trenutno uzgajaju diljem Republike Hrvatske.