ODRŽANO JE “27. savjetovanje uzgajivača ovaca i koza” – uz stručna predavanja raspravljalo se i o budućnosti sektora

23. listopada 2025.

“27. savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj” i “26. izložba hrvatskih ovčjih i kozjih sireva” održani su u Poreču, 20. i 21. listopada 2025. godine. Oko 150 sudionika su odslušali niz predavanja koja su održali stručnjaci s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Veterinarskog fakulteta u Zagrebu, Fakulteta agrobiotehničkih znanosti iz Osijeka, Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza i Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu – HAPIH. Održana je i panel rasprava na uvijek aktualnu temu o budućim izgledima ovčarstva i kozarstva u Republici Hvatskoj. Pokrovitelji ovogodišnjeg Savjetovanja i Izložbe sireva bili su Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva – MPŠR i Istarska županija.

Aktivnosti institucija u sektoru ovčarstva i kozarstva (AZRRI, SAVEZ, HAPIH), utjecaji na teksturu sira, pašni tov janjadi, važnost prve laktacije, preporuke za izlučivanje, korištenje genomskih podataka, bolesti, hranidba ovaca i koza bile su teme “27. savjetovanja uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj” i “26. izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva” održanih 20. i 21. listopada 2025. godine u Poreču, a koji su okupili oko 150 sudionika, većinom uzgajivača ovaca i koza.

Pozdravne riječi uputili su predsjednik Saveza Tomislav Vidas, izvršni direktor Saveza i ujedno predsjednik organizacijskog odbora doc. dr. sc. Zdravko Barać, pomoćnik ravnatelja HAPIH-a dr. sc. Zdenko Ivkić, Graciano Prekalj u ime Istarske županije te izaslanik ministra poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, državni tajnik Zdravko Tušek, dipl. ing., koji je ujedno svečano otvorio savjetovanje i izložbu.

20 GODINA RADA SAVEZA

Budući da Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza ove godine obilježava 20 godina svoga rada, Savjetovanje je bila izvrsna prilika za odavanje zahvalnosti svima onima koji su u proteklih 20 godina pružili značajan doprinos u unaprjeđivanju rada Saveza. Predsjednik Saveza Tomislav Vidas i izvršni direktor Saveza doc. dr. sc. Zdravko Barać predali su zahvalnicu pojedincima i institucijama s kojima Savez godinama ostvaruje izvrsnu suradnju.

STRUČNA IZLAGANJA I PANEL RASPRAVA O BUDUĆNOSTI SEKTORA

Program Savjetovanja se svake godine dogovara u suradnji sa uzgajivačima, kako putem tijela Saveza, tako i putem postavljenih pitanja uredništvu “Ovčarsko-kozarskog lista”, pa na taj način uzgajivači ovaca i koza aktivno sudjeluju u odabiru tema predavanja koja su po njima od najvažnijeg interesa za uspješnost njihove proizvodnje. Savjetovanje nije mjesto na kojem se samo putem predavanja želi prenijeti znanje uzgajivačima, već je naglasak dan na vremenu između predavanja kada sudionici međusobno izmjenjuju iskustva, te razgovaraju sa predavačima o problemima koji se javljaju u njihovom stadu, vezanima uz hranidbu, reprodukciju, bolesti, proizvodnju mesa, mlijeka i sira.

Savjetovanje se još jednom potvrdilo kao središnje mjesto godišnjeg okupljanja sudionika ovčarske i kozarske proizvodnje u RH, mjesto razmjene iskustava i stjecanja novih znanja, čija primjena pridonosi kvalitetnijoj i ekonomičnijoj proizvodnji.

Sudionici savjetovanja su imali mogućnost odslušati niz interesantnih i stručno aktualnih predavanja, a sva izlaganja, koja su održali naši vodeći stručnjaci iz različitih područja ovčarske i kozarske proizvodnje, objavljena su u Zborniku predavanja. Predstavljena su slijedeća predavanja:

• Prof. dr. sc. Zoran Grgić: Stanje i politika razvoja sektora ovčarstva i kozarstva u EU
• Prof. dr. sc. Samir Kalit: Rezultati i dojmovi ocjenjivanja sireva i dodjela priznanja proizvođačima nagrađenih sireva
• Gordan Šubara, dr. vet. med.: Aktivnosti Istarske županije i Agencije za ruralni razvoj Istre u zaštiti i očuvanju istarske koze i istarske ovce
• Doc. dr. sc. Zdravko Barać: Što je novo u Hrvatskom savezu uzgajivača ovaca i koza?
• Dr. sc. Dragan Solić: Aktivnosti HAPIH-a u sektoru ovčarstva i kozarstva RH
• Prof. dr. sc. Samir Kalit: Kako uvjeti i način proizvodnje oblikuju teksturu sira i dovode do pogrešaka
• Prof. dr. sc. Boro Mioč: Pašni tov janjadi: prednosti i nedostatci
• Prof. dr. sc. Velimir Sušić: Prva laktacija kao pokazatelj buduće proizvodnje mlijeka u stadu
• Prof. dr. sc. Ante Kasap: TEŠKE ODLUKE – preporuke za izlučivanje uvažavajući ekonomičnost proizvodnje i selekcijski napredak stada
• Dr. sc. Marija Špehar: Genomski podaci u funkciji boljeg modeliranja genetskih veza između životinja
• Ljupka Maltar, dr. vet. med. Plavi jezik, bruceloza, kuga malih preživača – kako se zaštititi?
• Prof. dr. sc. Goran Kiš: Smjernice za hranidbu mliječnih ovaca prema fazama proizvodnog ciklusa
• Prof. dr. sc. Zvonko Antunović: Primjena boba u hranidbi ovaca i koza

Prvog dana savjetovanja održana je i panel rasprava na temu „Aktualnosti i budući izgledi ovčarstva i kozarstva u RH“ na kojoj su pod moderiranjem dr. sc. Marije Špehar, iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu svoje stavove iznijeli predstavnici MPŠR, HAPIH-a, Agronomskog fakulteta iz Zagreba i Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza. Nakon iznošenja stajališta sudionika panel rasprave u dosta živu raspravu uključili i uzgajivači ovaca i koza, pri čemu je najveći naglasak stavljen na brojne probleme s kojima se uzgajivači susreću u svakodnevnom radu poput nedostatka dovoljnih površina poljoprivrednog zemljišta, problemi u komunikaciji s Agencijom za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, previsok iznos PDV-a za sir itd…